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東西方兩位米其林三星主廚,懷抱不同的料理精神。 西班牙年輕主廚安尼柯・艾夏,深受母親與祖母影響,在回溯傳統料理中尋求創新與永續,並從中連結食物與人、環境的關係。日本國寶級主廚小野二郎則著重料理過程的扎實鍛練。在日復一日重複的工序中,尋求絕對精確與無止盡的進步,呈現不斷精進的味覺。透過這兩位米其林的視角與交會,讓我們看到,料理不光只是烹飪食物,更可深化成一種生活、分享、愛的方式,及尋找靈魂的過程。

米其林遇見米其林

Soul

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2017 ⎯ 75min ⎯

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柏林影展 2017
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