2015
Sundance Film Festival
美國紀錄片類評審團大獎提名
Directed by 蘿拉・加貝特
美國紀錄片類評審團大獎提名
飲食人人有議論權利，飲食作家則必須研究實作才能擲地有聲，也因為認真，他們才能更認識味道的本質，更能體會觸及靈魂的震動。 本片的主角Jonathan Gold是洛杉磯時報的美食專欄作家，也是美國首位以美食評論獲得普立茲獎的作家，美食寫作可以得到普立茲獎！難以想像他在吃喝上面的投入與精進。他必須大量閱讀準備資料準備、因為你不可能比做菜的人更懂地域食材與歷史，不懂的東西他不會寫，美食寫作是跨領域的，等於是要了解全球的農漁牧業、各地的歷史軼聞，還有更多，他自述寫作「要寫一家餐廳，至少會去四到五次」「如果是我陌生的料理，我會去非常多次，我的紀錄是十七次。」 他的底子深厚，才寫得出可以一擊入魂的文字，讀者既吃不到，要透過精確又富於色彩與動作的文字感受。相對於淺薄無意義虛詞堆疊的「達人」美食貼文，這實在太稀有太珍貴了。 Jonathan Gold長相穿著真的很有早期卡通的調調，但他從街邊小食看到城市的發展與種群的碰撞激盪，轉化成他憫人養人的文字。這其實已超過了我輩對「美食寫作」的偏見與格局，他古拙的外表其實份量極為巨大。
🌛 Giloo X 白晝之夜 Nuit Blanche 🌛 夜夢電影院 vol.4 🌛 邀你一起在士林夜市街頭看電影！ ✹ 活動時間：10/1 (Sat.) 21:00-24:00 ✹ 活動地點：士林夜市 文林路基河路口 🌛 露天電影放映 🌛 夜市脫口秀 🌛 深夜食堂對談 露天電影放映 《金牌吃貨的美食聖經》 強納森古德（Jonathan Gold）是美國首位以美食評論獲得普立茲獎的作家，他的評論能扭轉衰微老店也能讓極富盛名的餐廳暴跌。在這份使人愛恨交織的工作背後，是他對味覺及評論寫作工藝般的追求：不斷練習上千次，對不喜歡的食物也仍要去了解文化背景，最後讓文字像食物在口中擴散般湧開。鏡頭跟著他遊走洛杉磯的庶民小吃與星級餐廳，且看食物用料與家傳配方，是如何作為文化載體，傳遞著記憶。
小吃是一座城市的縮影，而強納森古德的評論記錄了洛杉磯的味道與人。食物市場的轉變，移民帶來的風味與故事，城市居民的生活節奏，都在他的字句裡鮮明跳動。看完這部紀錄片，或許你會開始用不同目光，重新看待你所居住的城市。
對於餐廳與主廚來說，食評家也一樣重要。除了帶來人潮，食評家的論點能讓他們發現自己未曾注意的地方。主廚盧多・勒費弗爾看了強納森古德對自家餐廳的評論，才讓終日埋首烹飪工作的他，意識到自己做的料理有多獨特。
小吃是一座城市的縮影。例如擁有多元族群的美國洛杉磯，墨西哥移民帶來塔可，泰國移民端出辣得噴火的泰南料理，韓式燒烤店讓街區飄香。移民群聚的社區，也等同於異國料理的領地。 而食評家強納森古德（Jonathan Gold）是那個突破疆界，為洛杉磯畫出美食地圖的人。連韓裔大廚 David Chang 都說：「我認識的韓國人，沒人比強納森古德更懂韓國料理。」
金牌吃貨的美食聖經 City of Gold 傳奇美食評論家「喬納森古德」的故事，一般而言美食評論家在我們想像是去高級餐廳，結果喬納森古他選擇的餐廳反而是各類行社區的餐廳或小吃或異國料理‧ 喬納森而言靈論家這工作不是只是選好吃或超讚這樣誰都會說的話而已，你要寫評論自己要多學習做功課，甚至同家餐廳要跑很幾次才能寫評論，並且訂位時常用可拋棄式手機和假名，一窺評論家的工作背後準備‧ 在喬納森過去家庭影響，了解文化的重要，喬納森本身也是古典音樂迷，也讓他了解這些生活藝術影響成為現在的自己，不論文筆還是了解文化的美還是開放心胸， 後面談到沈重的 1992 年洛杉磯大暴動，喬納森眼中認為我們現在真正需要的是多關懷多元族群和各式各樣的人，如何學會和平相處互相認識才是現在社會中每個人都該做的事，現在普遍的問題是還沒了解就下定論或予以忽視，對多數美國人輕鬆又不傷腦筋，喬納森的思維徹底瓦解這種惰性思考‧ 我沒想到一個美食評論家 的故事可以讓我出乎意料的精彩、勵志和思考和動人，見證到溫柔又包容的心，即使只是看影片的人都很難不愛他，這絕對是個必看的紀錄片‧
單看《金牌吃貨的美食聖經》（City of Gold）的中文片名，這部關於美食評論家強納森・古德（Jonathan Gold）的紀錄片可能會被誤以為與多數美食紀錄片大相類似，但英文原名：City of Gold，這裡的Gold有兩層意涵：一可比⋯⋯
What’s your most unforgettable food memory? A fine dining experience with rituals and impeccable service? A family dinner full of casual conversations and shared dishes? Or a quiet afternoon alone with coffee and dessert? Food takes many forms. It leads us through moments both ordinary and profound. From the soil to the plate, every dish carries a story. In "Love × Food × Chefs", you’ll meet those who let crops grow at their own pace, those mad geniuses of the kitchen, and the ones who cook with slow-burning love and care. So come with an open heart—and appetite—and savor the stories simmering behind every dish.
Life is a single, unhesitating swallow. Through eating and drinking, we connect with the world—not only to survive, but to nourish the soul. To speak only of pleasure is far too simplistic. The more important question is: why does something taste good to you? Why does something feel satisfying to drink? The answers lie in culture, in history, in human connection, and in the act of self-realization. They are part of an ancient, cosmic inquiry—one that has been unfolding for as long as we have existed.
In 2022, we find ourselves constantly surrounded by art. The devotion, creativity, and craftsmanship poured into a single garment by a designer — that is wearable art. The serenity we feel when venturing into the mountains or stepping into a temple — that is reverence for nature, the most organic form of art. To the artist, art can be a precise calculation, a challenge to the limits, or a stirring portrayal of the masses and their stories. Art can even be a radical force for social change. Long before you ever “knew” art, it had already seeped into your everyday life. On this sleepless night, take to the familiar streets and experience the resonance created when art intervenes in the city.