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日本人信仰多神,深信自然萬物蘊含靈性,於是將飲食的神聖性發揮到極致,藉由美味精緻料理,展開與神靈的接觸;然而,今日在世界各地出現的「和食」風潮是如何展開的?本片追蹤將和食帶進美國的先驅金井紀年,帶出美食推廣的篳路藍縷,並貼身捕捉多位名廚如松久信幸、侯布雄等人,將他們致力維繫和食傳統的努力公諸於世。

和食之神:美味交饗曲

WA-SHOKU: Beyond Sushi

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鈴木潤一

Junichi Suzuki

2015 ⎯ 107min ⎯ 日本

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鈴木潤一
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