一碗江湖第四集:鳳梨酥

鳳梨酥起源於台灣的農業轉型期,近年來更成為享譽國際的台灣名產。南投的微熱山丘已成為備受矚目的品牌之一,透過與當地農業的合作,每塊酸甜適中的鳳梨酥不僅滿足味蕾,還支持當地農民的生計。 同時,台中的顏新發餅舖則是一間歷史悠久的烘焙坊,自日治時期以來便融合了東西方糕點技術。經過近百年的家族精心製作,其細膩的餡料即使在背負債務的困難時期也屹立不倒,一塊一塊的餅乾見證了其堅韌。