一碗江湖第六集:台式切料

台灣南部港又的勞工文化孕育了獨特台式切料街頭小吃。高雄的前金廟擔仔麵成為美食愛好者的聚集地。新鮮食材配上幾杯小酒,成為勞工與附近居民在傍晚休閒的好去處。 在台南的傳統市場中,切仔麵又呈現稍有不同的形式,稱為「香腸熟肉」。位於台南的阿財小吃店已成為當地代代相傳的喜愛之選。即使時代變遷,許多忠實顧客仍不遠千里前來品味伴隨他們成長的熟悉味道。