台湾味-牛肉面

Chris带领大家进入色香味俱全的牛肉面世界，发掘其丰厚的历史与提味的新方法。他在台北Josh Wu餐厅体验到牛肉面与红酒的奇妙搭配，将口感带到更高的层次。在饮食历史学者Steven Crook帮助下，Chris更暸解了台湾牛肉面的起源，也有机会见证高雄牛肉面师傅阿东展现如何将豆瓣酱完美融入这传统菜色，还亲手操作使用了有六十年历史的制面机！完美的一天在修复过后的眷村划下句点，入住这充满回忆的老宅。Chris一路为Yumpling的牛肉面寻找新灵感，不要错过了这趟令人大开眼界的旅程！