米其林遇见米其林
Soul
2017・西班牙・78 分钟
东西方两位米其林三星主厨,怀抱不同的料理精神。西班牙年轻主厨安尼柯・艾夏,深受母亲与祖母影响,在回溯传统料理中寻求创新与永续,并从中连结食物与人、环境的关系。日本国宝级主厨小野二郎则着重料理过程的扎实锻练。在日复一日重复的工序中,寻求绝对精确与无止尽的进步,呈现不断精进的味觉。透过这两位米其林的视角与交会,让我们看到,料理不光只是烹饪食物,更可深化成一种生活、分享、爱的方式,及寻找灵魂的过程。
预告与片段
影展与奖项
2017
柏林影展
制作团队
导演
荷西・安東尼歐・布蘭科
导演